进出口食物一周（10。27-10。31）看点2025年10月输日食物违反日本食物卫生法环境（10月汇总） 韩国召回中国产农残超标木耳。

　　7批次不及格食物检出其他目标问题，别离为惠州市嘉瑞源百货无限公司发卖的标称喷鼻饽饽食物无限公司出产的财神饼，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度；清远市佳信商贸无限公司发卖的标称阳江市澳德食物无限公司出产的喷鼻蕉味大饼，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度；昆山润华贸易无限公司中山分公司发卖的标称广州市花都宝龙食物无限公司出产的粒粒红喷鼻脆壳花生，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度；顺德区大良湖山百货店发卖的标称珠海致味斋食物无限公司出产的鸡仔饼（原味），酸价（以脂肪计）（KOH）不合适食物平安国度尺度；广州乐卖嘉商贸无限公司发卖的标称潮州市湘桥区鹏发饼食厂出产的腐乳饼，酸价（以脂肪计）（KOH）不合适食物平安国度尺度；广州联胜百佳生鲜超市无限公司发卖的标称惠州市锦成食物无限公司出产的千层酥饼（绿豆味），过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度；佛山市南海文宝酒楼利用的餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适广东省食物平安处所尺度。

　　6批次不及格食物检出微生物污染问题，别离为东莞市东城兴德旺百货店发卖的标称惠州市盛达源食物无限公司出产的五喷鼻味花生，大肠菌群不合适食物平安国度尺度；市潭江优联财产投资无限公司发卖的标称鹤山市鹤城南联花生厂出产的咸干花生（陈皮味），大肠菌群不合适食物平安国度尺度；东莞市东城兴德旺百货店发卖的标称惠州市盛达源食物无限公司出产的蒜喷鼻味花生，大肠菌群不合适食物平安国度尺度；顺德区大良湖山百货店发卖的标称佛山市矜恒食物无限公司出产的鸡肉味面包，菌落总数不合适食物平安国度尺度；东莞市中堂成林肠粉店（个别工商户）利用的汤碗，大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度；广州市白云区松洲志食店发卖的白切鸡，菌落总数和大肠埃希氏菌不合适广东省食物平安处所尺度。

　　戊唑醇是一种具有、医治和铲除感化的内吸性杀菌剂，对芒果炭疽病等有较好防效。但持久食用戊唑醇超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，戊唑醇正在喷鼻葱中的最大残留限量值为0。5mg/kg。戊唑醇残留量超标的缘由，可能是为快速节制病情，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖的产物中残留量超标。

　　大肠埃希氏菌普遍存正在于人类和温血动物的肠道中，大大都的大肠埃希氏菌为非致病菌，可是当宿从免疫力降低或细菌侵入肠道的外组织或器官时，可惹起传染，导致人类腹泻。食物中大肠埃希氏菌超标，可能是由于产物所用原料、包拆遭到污染，也可能是出产加工过程中产物受人员、工器具等出产设备、的污染。

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸感化的无机磷杀虫剂。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，毒死蜱正在红薯中的最大残留限量为0。02mg/kg。蔬菜中毒死蜱超标的缘由，可能是菜农对农药利用的平安间隔期不领会，从而违规利用或农药。

　　大肠菌群║检出/50cm║不得检出，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0。026mg/100cm║不得检出！

　　酸价，又称酸值、酸度、中和值，暗示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数，是对食物中逛离羧酸基团数量的一个计量尺度，次要反映食物中油脂的酸败程度，是油性食物和含油食物的环节质量目标之一。酸价超标食物一般会有哈喇味等不敌对的气息，一般环境下，酸价略有升高不会对人体的健康发生损害，则可能会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝净，对健康有必然影响。食物中酸价超标，可能是由于加工过程微生物节制不妥，正在微生物的感化下，产物酸败变质，或者产物正在储藏期间，因为水分、温度、光线、油脂水解或氧化，酸价升高档。

　　进出口食物一周（10。27-10。31）看点2025年10月输日食物违反日本食物卫生法环境（10月汇总） 韩国召回中国产农残超标木耳？。

　　焦点提醒：近日，广东省市场监视办理局发布2025年第39期布告，传递20批次不及格食物，检出微生物污染、农药残留、沉金属污染及其他目标问题。

　　广东省市场监视办理局已要求辖区市场监管部分及时对不及格食物及其出产运营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，阐发缘由进行整改；同时要求辖区市场监管部分将相关环境记入出产运营者食物平安信用档案，按正在监管部分网坐上公开相关消息。

　　近日，广东省市场局发布2025年第39期布告，传递20批次不及格食物，检出微生物污染、农药残留沉金属污染及其他目标问题。

　　广东传递17批次不及格食物，有盐焗凤爪、线批次不及格食物，涉及微生物污染、农？。

　　当前！首页食物资讯中国食物广东发布2025年第39期食安抽检，了20批次不及格食物。

　　菌落总数是性微生物目标，次要用来评价食物洁净度，反映食物正在出产过程中能否合适卫生要求。食物的菌落总数严沉超标，将会食物的养分成分，加快食物的变质，使食物得到食用价值。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工过程的卫生前提，或者包拆容器清洗消毒不到位；还有可能取产物包拆密封不严，储运前提节制不妥等相关。

　　过氧化值次要反映食物中油脂能否氧化变质。跟着产物中油脂氧化，过氧化值会逐渐升高，食物中过氧化值超标，会分发哈喇味。导致食物氧化的要素可能是利用的原料质量欠安、原料储存不妥或者产物储存过程中前提节制不妥。过氧化值一般不会对人体的健康发生损害，但严沉时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化物能够细胞膜布局，导致一些慢性疾病的发生。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒感化，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用噻虫胺超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，噻虫胺正在豇豆中的最大残留限量值为0。01mg/kg。噻虫胺残留量超标的缘由，可能是为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖的产物中残留量超标。

　　3批次不及格食物检出沉金属污染问题，别离为深圳市兴勤乐府贸易无限公司发卖的干海带结，铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度；深圳市恒利缘百货投资无限公司发卖的干海带结，铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度；河源市源城区泰福生鲜超市（个别工商户）发卖的生姜，铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度。

　　省市场监视办理局关于公开收罗《省特殊食物平安查抄员办理法子（试行）（收罗看法稿）》看法的通知布告！

　　氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一种非内吸性杀虫剂，具有触杀、胃毒感化。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯正在红薯中的最大残留限量值为0。01mg/kg。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标的缘由，可能是为节制病情不恪守休药期，以致上市发卖时产物中的药物残留量未降解至尺度限量以下。

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸感化，对蚜虫、蛴螬等有较好防效。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用噻虫嗪超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，噻虫嗪正在葱中的最大残留限量值为0。3mg/kg。葱中噻虫嗪残留量超标的缘由，可能是为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖的产物中残留量超标。

　　菌落总数║2。0×10⁵；4。1×10⁵；1。4×10⁵；6。5×10⁵；2。2×10⁵CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵CFU/g。

　　大肠菌群║①3。6×10；②3。0×10⁴；③2。3×10；④5。0×10；⑤3。5×10CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g！

　　铅是最常见的沉金属污染物，是一种严沉风险人体健康的沉金属元素，可正在人体内蓄积。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2022）中，藻类成品中铅的最大限量值为1。0mg/kg，持久摄入铅含量超标的食物，会对血液系统、神经系统发生损害。

　　大肠菌群是国表里通用的食物污染常用菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标的缘由可能是因为产物遭到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产物储运前提不妥而导致。

　　菌落总数║5。8×10⁶CFU/g║对劲：＜10⁵；可接管：10⁵-＜10⁶；不及格：10⁶CFU/g，大肠埃希氏菌║3。4×10CFU/g║对劲：＜20；可接管：20-100；不及格：＞100CFU/g！

　　广州市白云区人和育英街2号108铺（仓库名称：默认仓库；仓库地址：广州市白云区人和育英街2号108铺）。

　　4批次不及格食物检出农药残留问题，别离为佛冈县石角镇任德超市（个别工商户）发卖的喷鼻葱，噻虫嗪和戊唑醇不合适食物平安国度尺度；高要区南岸乐特卖糊口超市发卖的青豆角（豇豆），噻虫胺不合适食物平安国度尺度；郁南县优品供应链办理无限公司发卖的红薯，毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不合适食物平安国度尺度；广东壹加壹贸易连锁无限公司新家园超市发卖的新颖妃子笑荔枝，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合适食物平安国度尺度。

　　大肠菌群║①3。9×10⁵；②1。1×10⁵；③3。0×10⁵；④3。3×10⁵；⑤2。7×10⁵CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g。

　　阴离子合成洗涤剂次要成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，因其利用便利、易消融、不变性好、成本低等长处被普遍利用。若是餐具清洗消毒过程中节制不妥，会形成洗涤剂正在餐具上的残留过量，对人体健康发生不良影响。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由可能是因为餐（饮）具消毒单元利用的洗涤剂不及格或利用量过大，或未经脚够量清水冲刷，最终残留正在餐（饮）具中。

　　阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0。042mg/100cm║不得检出。