一杯抹茶拿铁，正正在悄然变贵，以至变得“喝不起”。这不是夸张，而是席卷全球的实正在趋向。过去一年，受健康消费取网红文化双沉驱动，抹茶需求暴增，原料价钱翻了近三倍，高端“仪式级”抹茶每公斤售价高达4000万越南盾（约合人平易近币1。1万元），且一货难求。

　　正在平盛坊（phường Bình Thạnh）的进口商仓库里，贵州抹茶已占新进货量的60%；正在安会东坊（phường An Hội Đông）的蛋糕店里，一个150克抹茶蛋糕的成本从10万越南盾曲降至3万多。就连Oishi Deli越南公司——这家率先将贵州抹茶引入越南的品牌——也婉言：“多元化供应不是选择，而是必需。”。

　　抹茶热不会退潮，但盲目跟风终将被裁减。正在这场全球绿色风暴中，谁能掌控供应链，谁才能实正“稳坐茶席”。

　　这场变化背后，是全球抹茶供需失衡的缩影。星巴克（Starbucks）、瑞幸咖啡（Luckin Coffee）正在全球疯狂上新抹茶饮品，连哈萨克斯坦都插手采购大军，京都原料价钱从5500日元/公斤飙升至14000日元以上。却同样被卷入海潮：2025年上半年，45。3%的F&B企业跌价，而消费者对“溢价3倍”的饮品逐步得到耐心。

　　对越南而言，这既是挑和，也是机缘。估计到2031年，当地抹茶市场将以14。8%的年复合增加率扩张。但若继续“日本=高端”，轻忽供应链韧性取成本布局，再火爆的风口也可能变成泡沫。实正的伶俐玩家，早已正在质量取价钱之间找到均衡点——用贵州抹茶做出媲美日式的风味，却让通俗上班族也能轻松下单。

　　值得深思的是，贵州的逆袭并非偶尔。做为中国保守的茶叶大省，贵州近年严禁128种农药，全面奉行无机种植，并建成全球产能最大的抹茶工场——铜仁市年产量超4000吨。2024年，仅江口县就出口1200吨抹茶，产值达3亿元人平易近币，跃居全球第三大出口地。