中国质量旧事网讯 近日，由广东海洋大学提出、湛江市尺度化协会归口，广东海洋大学、广东省湛江市质量手艺监视尺度取编码所等单元结合草拟的集体尺度《紫薯发酵饮品》手艺审查会正在广东湛江市质量手艺监视尺度取编码所成功召开。来自高档院校、尺度化手艺、食物出产、检测等多范畴的专家构成手艺审查组，对尺度内容进行逐条严谨审查，最终该尺度成功通过核定。本次尺度制定慎密环绕紫薯财产高值化成长需求，聚焦行业痛点取市场。紫薯做为兼具粮食、经济和药用价值的特色做物，其富含的多种功能性成分具有多沉保健感化。但当前紫薯加工多集中于初级产物，精湛加工不脚、附加值偏低。为此，广东海洋大学聚焦紫薯精湛加工范畴，开展专项手艺研发，成功开辟出紫薯发酵饮品。然而，当前该科研向财产化的过程中，面对着缺乏响应的产物尺度的环节瓶颈。为此，广东海洋大合广东省湛江市质量手艺监视尺度取编码所等单元组建草拟工做组，历经调研、尝试、研讨、收罗看法等多阶段严谨工做，最终构成尺度送审稿。审查会上，专家组认实听取了尺度草拟单元的工做报告请示，沉点环绕尺度的性、可操做性和规范性展开深切审议。专家分歧认为，该尺度以提拔紫薯加工行业尺度化程度为起点，正在现行饮料食物平安国度尺度根本上，弥补了针对紫薯发酵饮品的特征性目标取工艺要求，编制过程合适《集体尺度办理》，文本格局合适 GB/T 1。1-2020 要求，取我国现行法令律例和强制性尺度无冲突。尺度布局合理、内容完整、手艺方式靠得住，既明白了原辅料、感官、理化、微生物、益生菌活菌数等焦点要求，又优化了发酵工艺参数，兼具先辈性取实操性，可以或许无效填补了该细分范畴尺度的空白。据领会，该尺度的制定实施具有主要现实意义。正在财产层面，将为企业供给清晰同一的出产手艺规范，指点企业开展精湛加工，鞭策紫薯财产从“种植端”向 “加工端” 延长，显著提拔产物附加值取财产合作力；正在质量管控层面，细化了特征性目标，为企业品控和监管部分监视查抄供给明白根据，保障产质量量不变；正在消费层面，通过尺度化出产保留紫薯养分功能性取奇特风味，满脚消费者对健康饮品的需求。此次集体尺度《紫薯发酵饮品》通过手艺审查，是紫薯精湛加工财产从科研向尺度化出产的一次逾越，也彰显了湛江市正在特色财产尺度系统扶植方面的积极摸索。该尺度报批通事后将正式实施，为番薯财产规范化成长注入新动能，帮力村落复兴取特色财产高质量成长，为处所经济转型升级供给无力支持。（供稿：湛江市市场监管局）？。